幸福廚坊

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我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26
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106.01.01晚餐

媗媗走出在門口問我:「帶鑰匙了沒?若忘了帶我可沒辦法救你了」
我檢查了口袋回說:「帶了」

大嫂扶婆婆下樓梯,媗媗先在樓下門口等
婆婆突然對媗媗冒出一句:「救我」

大嫂笑說:「我又沒苦毒(台語:虐待)你,你幹麼說救我,要說等我」
我們三個快笑翻了


我和大嫂扶著婆婆走,我就對婆婆說:「平常都是大嫂在照顧你很辛苦,你有沒對她說謝謝」
婆婆馬上轉頭對大嫂說:「謝謝」
大嫂可笑開了,直說:「你平常乖一點就好」
照顧失智老人是很辛苦的事,所以對照護者要多點肯定
旁人真的要多點感恩的心,讓他們獲得支持心裡也會舒坦些

 
大嫂她們一家胃口小,我把份量都減少了還是沒吃完
還好雖然都是常家菜但很合他們胃口,大嫂讚不絕口,直說吃太撐了
雖是一樣平常的食材,但我總能用不同的作法,用多樣的食材搭配出不一樣菜色
除了滑蛋蝦仁是上次吃過的,其它的菜都未曾嚐過,都是第一次嚐鮮
大嫂謙稱說她不善廚藝,做料理不太會變化,說吃到我做菜都總會驚喜,簡單食材也做的美味可口
聽到她的肯定我也很開心,能讓客人賓至如歸,我也很有成就感,總是慶幸做料理是我的興趣
做了大哥指定的蜜汁柴魚,也做了他和媗媗愛吃台式泡菜讓他帶回去
 
生炒花枝

蝦仁滑蛋-是這道老少咸宜的料理,大哥也是位挑嘴客人口味很挑,看他頻頻下筷,我看了就很成就感,能滿足他真開心

照燒雞腿-雖然是普通肉雞雞腿,但只要用簡單醬油、味醂、糖、米酒和少許水,就能燒好吃照燒雞腿好吃又下飯,2隻雞腿就能做出4人份,經濟又實惠

炒三絲-豆芽摘去根鬚口感更好,搭配金針、木耳絲、胡蘿蔔絲,好吃又營養

椒鹽豆腸-生豆腸炸的內酥內嫩,撒上椒鹽粉美味不輸鹹酥雞

台式泡菜




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