關於部落格
我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26
  • 772343

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    17

    追蹤人氣

976. 海鮮披薩-8吋2個(麵包機)


海鮮披薩-8
吋(2
~3個).
麵包機-威寶-BM812
餅皮:
材料:冷水200g、細砂糖2大匙、無鹽奶油26g、鹽1/2茶匙、高筋麵粉330g、
          速發酵母1+1/2小匙
調味料:番茄醬適量、胡椒粉、鹽少許
作法:
1.材料秤量好,將攪拌棒安裝好
2.依序放入(水→熟豆渣→奶油→糖、鹽→高筋麵粉、奶粉→酵母)
3.先要設定:功能-9→揉麵、發酵 (成品所需時間:為1小時30分)
4.取出麵糰分成2份滾圓,撖圓成8吋餅皮放入派盤中
內餡:
蝦仁12尾、透抽1尾、鳳梨半小缶、披薩用乳酪絲150g、吐司6片
調味料:番茄醬適量、胡椒粉、鹽少許
作  法:
1.蝦仁洗淨擦乾水份,1切為2撒上少許的胡椒粉、鹽
2.透抽洗淨,頭切條狀,身切圈狀;鳳梨取出再1切為2,瀝乾水份。
3.鍋中加水煮開,放入蝦仁、透抽汆燙至水再煮開,取出瀝乾水份。
  或入鍋中煎熟再取出
4.餅皮二份均勻抹上番茄醬,再放入煮好的內餡料,放上乳酪絲
5.
烤箱預熱250℃/10分鐘,烤13分鐘,烤至表面金黃微焦即可
玉米濃湯(2人份)
材 料:絞肉100g、奶油20g、低筋麵粉2大匙、玉米醬1罐、玉米粒1罐
       水600
調味料:鹽少許、黑胡椒適量、蛋2個
作  法:
1.鍋熱放入1大匙油,再放入絞肉炒至變色取出
2.鍋中放入奶油融化後加麵粉炒至金黃色,分次慢慢加入水炒至濃稠無粉狀 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態