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我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26
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973. 烘烤白芝麻


烘烤芝麻
炒芝麻

材料:生白(黑)芝麻300g
一.烤箱烘烤
步驟:
1.
將生芝麻平均鋪放在烤盤上(
儘量攤開才烘烤的平均)
2.
烤箱預熱到150度c
3.將芝麻放入已經預熱完成的烤箱中烘烤先烤10分,再翻面烤10分鐘至金黃取出放涼即可

二.炒鍋炒製
1.生鐵鍋清洗乾淨,不要有水不要放油(鐵弗龍鍋不適合空燒,請不要這樣使用)
2.生芝麻倒入,全程使用最小火
3.鍋鏟不停的邊炒邊翻才避免炒焦
4.持續翻炒到芝麻呈現金黃色倒出放涼即可(約8-10分鐘)
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