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我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26
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965. 花生葡萄吐司

今天要做老公的葡萄吐司,想到可以加入老公愛吃的顆粒花生醬做成新口味
因沒加香精所以做出的黑芝麻和花生吐司,所以沒市售的吐司有著強烈的香氣
但沒添加的自製吐司還是令人安心,我喜歡將水份多加一些讓吐司更柔軟些
看著完美的成品著實很有成就感,趁著興緻高昂時要來多多試做新品
等著和朋友見面時一起分享囉!



花生葡萄吐司。
麵包機-威寶-BM812
材料:冷水160g、蛋1個、細砂糖2大匙、無鹽奶油26g、鹽1茶匙、奶粉3大匙、
     顆粒花生醬3大匙、高筋麵粉330g、速發酵母1+1/4小匙
作法:
1.材料秤量好,將攪拌棒安裝好,無鹽奶油切小丁
2.依序放入(水→蛋→奶油 、顆粒花生醬→糖、鹽→高筋麵粉、奶粉→酵母)
3.先要設定:功能-和風4→重量-1磅→烤色-淡 (成品所需時間:為3小時17分)

4.等麵糰打成糰後,麵包機會自動打開果料盒時才可放入葡萄乾 
※要依序放入 (液體 - 液體油 -糖及鹽 - 粉類 - 速發乾酵母)順序不可錯
 ,果料要等麵糰打成糰時才可放入,否則會無法成糰)順序不可錯

※威寶-BM812要用自附的量杯當計量容器量麵包,若用秤的要換算成重量
 高筋麵量杯1杯300m
l=175g
 
 
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