幸福廚坊

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我熱愛料理烘焙,家人是我愛作菜的動力,也是我的幸福泉源,用最好調味料-"愛",來作出最美味的料理,最可口的點心。也希望能和同好一起分享,一起感受在烹飪過程中的幸福感。 97.01.26

961. 烘焙花生

老公說能烤堅果為何不烤花生?但買市售的花生都會怕有黃麴毒素的問題 想想也對我們愛吃的花生為何不自己烤,這次一試就成功 需要用到花生粉的點心也不怕會食安問題,以後我就可以自製花生粉真的太開心 
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9 . 味噌蛋黃醬

味噌蛋黃醬  材  料:味噌100g、蛋黃1個、酒1大匙、味醂1大匙、糖3大匙  做  法: 1.材料放入鍋中煮開放涼冷藏保存 
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106.01.22晚餐

點入菜名可連結 生炒透抽、香酥白帶魚、蔥爆鹹豬肉、番茄炒蛋、炒山茼蒿、燙大陸妹 今天請珮涵夫婦回家吃晚餐,再順便幫她準備午餐便當 好嘴道的女兒、女婿回來就是好煮菜,總是吃到盤底朝天 每回她回來用餐,指定菜色一定是番茄炒蛋 當我們覺得今天的料理好吃,母女倆總不約而同的說:「嗯~真好吃」 呵~老公雖受不了我們但也無可奈何 好快過年只剩五天就到了下星期就要忙一些 今天去無論是早市或黃昏市場,都看到滿滿的人潮多 真的有過年的氣氛了,大家都在準備過年用的食材了
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106.01.22晚餐

點入菜名可連結 生炒透抽、香酥白帶魚、蔥爆鹹豬肉、番茄炒蛋、炒山茼蒿、燙大陸妹 今天請珮涵夫婦回家吃晚餐,再順便幫她準備午餐便當 好嘴道的女兒、女婿回來就是好煮菜,總是吃到盤底朝天 每回她回來用餐,指定菜色一定是番茄炒蛋 當我們覺得今天的料理好吃,母女倆總不約而同的說:「嗯~真好吃」 呵~老公雖受不了我們但也無可奈何 好快過年只剩五天就到了下星期就要忙一些 今天去無論是早市或黃昏市場,都看到滿滿的人潮多 真的有過年的氣氛了,大家都在準備過年用的食材了
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106.01.01晚餐

點入菜名可連結 生炒花枝、蝦仁滑蛋、照燒雞腿、炒三絲、椒鹽豆腸 午餐:肉絲麵、滷蛋、海帶、台式泡菜 昨天大哥夫婦和媗媗帶婆婆來玩,可愛的婆婆真的把我們都逗樂了 這次沒有躁動的行為下午睡了二個小時的午覺精神可好了 雖然這次醫生評估為極重度了,不過大小便在旁人的協助之下還是可以自理 我們在聊天中她總會神來一筆,插一句令人意想不到的話 晚上她們要回基隆了,老公騎車載大哥去停車場開車 大嫂就說我們先帶婆婆走去巷口等大哥好了,免得他到了還要等她們
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982.紫山藥蔓越莓核桃吐司

平常都是做老公喜受的口味,前天剛做完地瓜葡萄吐司,他的存糧還夠 今天就為自己做一款最愛的口味,把喜歡的食材都加入 尤其是我最愛的核桃,最近常做山藥或地瓜,所以在麵糰第一階段揉好時 都會特別注意它的乾濕度,以便隨時調整成不黏手的麵糰 以前總會特別羨慕別人會做麵包、吐司,還會判斷、調整麵糰 現在常做吐司,熟能生巧也從錯誤中學會這技巧,真的很開心
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105.12.23淡水一日遊

  一早醒來看到出太陽的好天氣,腳又癢了準備出發了 拿起背包帶著腳架漁人碼頭拍夕陽去囉! 剛開始一個人趴趴走也是很辛苦,要找行程做功課看各方網友的介紹了解行程 如何坐車?如何走?要走多久?每次出遊總會耗費幾天確定了解行程才敢出發 前一晚總是不好入眠一直想行程,要備水、備乾糧、水果急救藥包 常備藥包、雨具固定放背包,出發前再備水、食物,相機、腳架,放入背包 台北行程大都是我走過熟悉的行程,只要天氣好想走馬上就可出發 現在出遊不用再特地計劃輕鬆多,說走就走沒時間限制 今日行程:淡水文化園區、小白宮、真理大學、紅毛城、漁人碼頭 這次走的行程順序,先上小白宮再下到紅毛城節省好多時間 和以前是反向走法先上紅毛城再上小白宮,再下到紅毛城 這次又學到新走法,讓下次再遊淡水可節省許多時間
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105.12.24晚餐

點入菜名可連結 蝦仁炒小黃瓜、蒸蛋、櫻花蝦炒高麗菜、炒四季豆 這星期好天氣都四處趴趴走,晚餐有時我簡單煮或老公就自理 今晚本想做蝦仁蛋炒飯,想了想也要是準備多樣配菜也不省事 當下就改變主意煮了4菜1湯,好好補償老公一下 嘻~下星期好天氣,想再去趴趴走就心安多了
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105.12.21晚餐

點入菜名可連結 沙茶洋蔥炒肉、蝦仁滑蛋、開陽白菜、炒山茼蒿 今天早上陪老公去三總,又去銀行開戶弄到2點多才到家吃午餐 下午做麵條、單餅忙到快5點多,本想偷懶但昨天只做蝦仁蛋炒飯 不忍心今天又讓老公簡單吃,先把菜都洗切備料好,再去黃昏市場買了菜 吃完晚餐又把單餅烙好,到9點才得空喝老公泡的愛心咖啡,又是忙碌的一天 
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105.12.20愈夜愈美麗的碧潭

昨天忘了帶新腳架出去,今天下午趁著好天氣帶出去試用 新腳架真的質感好又輕價格也合理,真讚~ 碧潭愈夜愈美麗,12/24 18:00~20:30起晚上開始每半個小時有水舞秀 
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